Renda-se

"Renda-se, como eu me rendi. Mergulhe no que você não conhece como eu mergulhei. Não se preocupe em entender, viver ultrapassa qualquer entendimento." ( Clarice Lispector)

O tempo é visto, erroneamente, como grande vilão dos tempos modernos. A gente acredita que não tem tempo para nada, mesmo assim gastamos horas e horas olhando para um Smartphone ou uma tela do computador sem tirar grande proveito disso. Que tal abrir um espacinho para nesse tempo ocioso e se alimentar de cultura e sabor? O saudoso Millor Fernandes dizia de a gastronomia é comer olhando para o céu. Mas você pode pensar, "eu não sirvo para isso"! Será?

Quando penso em tudo que as pessoas aprendem desde que nascem (andar, falar, ler, escrever, resolver problema matemáticos, químicos, entender as leis da física e o universo da biologia) é difícil pensar que não podem aprender mais nada.

Nesse momento que o tempo passa ser importante. Cada pessoa tem seu tempo de aprender, como cada receitar tem seu tempo de cozimento e preparo. A motivação também é importante, logo começar com dificuldades menores é um grande passo para ter primeiros bons resultados.

Por isso sugiro hoje o preparo de uma saladinha bem gostosa e que funciona como acompanhamento para vários pratos. O bom da salada que você pode variar os elementos e obter ótimos resultados.

O grande elemento dessa salada é o uso de croutons, que são aquelas torradinhas temperadas e deliciosas. Para fazer os meus croutons:

1. eu parti duas fatias de pão de forma (integral ou outro) em cubinhos.
2. eu coloquei dois dentes de alho picadinho para temperar o azeite e coloquei os cubinhos de pão para tostar. (se quiser pode colocar pitadas de sal, eu prefiro sem).
3. fui virando de lado para ficar douradinhos de todos os lados e, se quiser, jogue um pouco de orégano.

Na minha salada eu coloquei folhas de rúcula, cenoura e brócolis cozinhadas no vapor. 

Para acompanhar, que tal um molho de mel, mostarda e orégano? Misture todos os elementos e bon appétit!