Desde a descoberta do fogo, os homens se reúnem para cozinhar e se alimentar em volta dele. A partir de então, as coisa mudaram muito, não precisamos mais proteger o fogo, pois temos o fogão, o forno, o fósforo, o isqueiro etc.
No início buscávamos alimentos na natureza - colhíamos e caçávamos, depois passamos a plantar e criar; hoje, entretanto, terceirizamos essas ações e nos deixamos escravizar pela grandes corporações produtoras de alimentos. Como fomos nos deixar dominar por fabricantes de refrigerantes, de pratos semiprontos e prontos, de carnes temperadas e um monte de coisas que as propagandas vendem como "facilitadores" de nossas atividades diárias?
É isso que você quer comer?
Eu entendo que nossas atividades profissionais demandam tanto tempo que cozinhar é abrir mão de algum tempo livre. Sempre ouço das pessoas que, se tivessem mais tempo, poderiam se dedicar ao preparo de sua alimentação. Segundo o Mia Couto, escritor moçambicano, nós não precisamos de mais tempo, mas de um tempo que seja nosso.
Com esse blog quero te convidar para uma mudança de comportamento em relação ao modo que você se alimenta e prepara sua alimentação, além disso um convite a um crescimento mental e cultural.
Minha inspiração veio do documentário "Cooked", do diretor Azlex Gibney, baseado no livro homônimo escrito pelo jornalista Michael Pollan, e o que eu quero provar é que, mesmo com minha vida corrida de professor, eu ainda posso ter uma alimentação livre dos conservantes, aromatizantes e demais elementos artificiais das industrias alimentícias.
Apresentarei aqui receitas testadas, passo-a-passo de sua execução e também a degustação (melhor parte!). Além disso, teremos uma pitada de cultura e arte. Será a minha grande mudança e espero que seja motivação para a sua também.
Espero que vocês gostem!!
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